Edición limitada colaborativa Cerveza Little Dark Mystery

Tübinger y Cervecería Loom hicieron su primera colaboración en conjunto, se trata de Little Dark Mystery. La suave Porter ahumada es una cerveza de color marrón oscuro, con un leve aroma ahumado pero que se muestra muy agradable en la boca con su perfil seco.

Elaborada en la planta de Cervecería Principal, ubicada en la comuna de Pirque, bajo la supervisión de Diego Urzúa en representación de Tübinger y Jaime Ojeda de Loom, la edición colaborativa contó con el auspicio de Ge Corp y EADEC.

En las latas, el plato restrictor es sustituído por una bolita llamda "widget", la que permite lograr el mismo efecto cascada, pero en botellas aún ha sido imposible lograr el mismo efecto. *(N.R.Jones: Nitrogenated Beer, in: The Oxford Companion to Beer, 2012/ B. Yenne: Guinness, the 250-year Quest for the Perfect Pint, 2007)

"Las colaboraciones entre cerveceros son una excelente oportunidad para aprender y compartir, esta es nuestra primera colaborativa y estamos muy felices con el resultado", comenta Diego Urzúa. "Quedamos muy contentos con Little Dark Mystery, con la buena recepción que ha tenido queremos repetir la experiencia y ojalá sea pronto", agrega Jaime Ojeda.

Se trata de una partida limitada de 1.500 litros y su lanzamiento fue realizado el sábado 1 de agosto 2015 en una relajada jornada en Loom Brew Pub.